Nudeln mit Sellerie
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 250 | g | Sellerie |
| 200 | g | Tomaten |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Kräuter (gehackt) |
| 3 | EL | Parmesan |
| 3 | EL | Öl |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Tomaten überbrühen und würfeln. Sellerie schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten. Selleriestreifen und Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit den Nudeln und den Kräutern vermischen, den Parmesan unterheben und servieren.
Tipps zum Rezept
Statt Parmesan können sie auch Bergkäse verwenden.
Nährwert pro Portion
324
12,32 g
13,54 g
52,24 g
User Kommentare
Die Nudeln schauen ja sehr gut aus, da bekommt man gleich Appetit darauf. Das muss ich gleich speichern
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Da Sellerie doch einen großen Eigengeschmack haben, werde ich einen Teil des Selleries durch zB Karotten ersetzen.
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Jetzt ist mir noch was aufgefallen und zwar, die Tomaten werden überbrüht und gewürfelt? Vermutlich fehlt, dass sie nach dem Überbrühen geschält werden.
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Mir ist der intensive Selleriegeschmack auch zu viel, werde, so wie Pesu07 einen Teil durch Karotten, oder was sonst noch zur Verfügung steht ersetzen.
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