Nudelpfanne mit Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
| 350 | g | Spaghettini |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 250 | g | Cocktailtomaten |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | EL | Öl |
| 200 | g | Schafskäse |
| 6 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Spaghettini in ca. 4cm lange Stücke brechen. In Salzwasser ca. 5 Min. garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den Knoblauch schälen, fein hacken. Frühlingszwiebel abbrausen, putzen, in Ringe teilen. Cocktailtomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum abbrausen, trockentupfen und die Blätter in Streifen schneiden.
- Die Nudeln, Frühlingszwiebel, Tomaten und Knoblauch ca. 3 Min. anbraten. Den Schafskäse zerbröckeln und dazugeben.
- Eier, 3 EL Wasser, Milch, Käse, Paprika, Pfeffer und Salz verquirlen, die Eiermasse in die Pfanne gießen. Bei milder Hitze ca. 5 Min. stocken lassen. Mit Basilikum bestreuen. Zubereitung ca. 35 Min., Garzeit ca. 13 Min.
Nährwert pro Portion
591
20,45 g
31,74 g
69,06 g
User Kommentare
danke, geschmeckt hat die Nudelpfanne mit Gemüse der ganzen Familie. Hat bei mir aber ganz anders ausgesehen. Eier?! Aber dieses Rezept hat mich zu einem ähnlichen inspiriert
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Super Rezept, einfach zu machen und mal eine neue Variation! Werden wir wieder machen. Hat bei uns allerdings anders ausgesehen.
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Nudeln mögen wir in allen Variationen. _Das Rezept hört sich doch lecker an. Ist mal was neues zu ausprobieren.
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