Nudelsalat mit Huhn und Curry

Name: Nudelsalat mit Huhn und Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 2 EL Honig; 200 g Hühnerfilet; 1 TL italienische Kräutermischung; 350 g Joghurt; 2 Stk Jungzwiebel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Paprika; 0.5 TL Salz; 150 g Spiralen-Nudeln; 1 Spr Tabasco; 1 EL Weißweinessig

Erstellt von hexy235

Der Nudelsalat mit Huhn und Curry ist auf jedem Buffet beliebt. Ein einfaches Rezept für eine Vorspeise oder Snack.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (435 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Hühnerfilet
150	g	Spiralen-Nudeln
2	EL	Öl
1	Stk	roter Paprika
1	EL	Weißweinessig
2	Stk	Jungzwiebel
2	EL	Honig
350	g	Joghurt
1	TL	Curry
1	Spr	Tabasco
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
1	TL	italienische Kräutermischung

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hühnerfilet salzen und in Öl braten, danach klein schneiden. Paprika und Jungzwiebel putzen und klein schneiden.
Nudeln in Salzwasser kochen, abseihen, Essig, Jungzwiebel, Hühnerstücke und Paprika hinzufügen und zur Seite stellen.
Aus Joghurt, dem restlichen Öl, Honig, Tabasco, Kräutermischung, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und über die Nudeln leeren, gut vermengen. 1 Stunde kühl stellen und marinieren lassen, dann nochmals abschmecken.