Nudelsalat mit Speck

Das Rezept für Nudelsalat mit Speck ist sehr einfach, geht schnell und schmeckt hervorragend, besonders in der heißen Jahreszeit.

Nudelsalat mit Speck

Bewertung: Ø 3,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Bandnudeln
1 Pk Mozzarella
100 g Speck (gewürfelt)
1.5 EL Pesto
50 g Cherrytomaten
1 Bund Rucola
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Bandnudeln im kochenden Salzwasser bissfest kochen, gut auskühlen lassen und anschließend in eine Salatschüssel geben.
  2. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden, die Tomaten halbieren und beides zu den Nudeln geben. Den würfelig geschnittenen Speck in einer kleinen Pfanne ohne Fett knusprig anrösten und ebenfalls unter die Nudel mengen.
  3. Anschließend das Pesto gut verrühren. Den gut gewaschenen Rucola und das Pesto vorsichtig unter den Nudelsalat heben. Das Ganze noch mit Salz und Pfeffer je nach Bedarf abschmecken.

Tipps zum Rezept

Der Nudelsalat mit Speck schmeckt als kleiner Snack für zwischendurch, aber auch als Vorspeise. Mit frischem Weißbrot ist der Salat auch eine herrliche Hauptspeise.

Es können je nach belieben verschiedene Sorten von Teigwaren verwendet werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Klassischer Eiersalat

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Vital Salat

VITAL SALAT

Leicht und bekömmlich schmeckt dieser Vital Salat. Das Rezept wird mit Putenstreifen verfeinert und mit einer Joghurt-Senf Dressing abgerundet.

Roter Rübensalat mit Kren

ROTER RÜBENSALAT MIT KREN

Dieses Rezept vom roten Rübensalat mit Kren läßt sich sehr gut auf Vorrat zubereiten, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Reissalat

REISSALAT

Reissalat ist das perfekte Gericht, wenn Sie viele Gäste erwarten. Das Rezept ist rasch vorbereitet und schmeckt vorzüglich.

Gurkensalat

GURKENSALAT

In der Gurkensaison ist ein Gurkensalat ein absolutes muss. Das Rezept Passt zu jeder Hauptspeise und ist erfrischend gut.

Karottensalat

KAROTTENSALAT

Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE