Nuss-Butter

Die Nuss-Butter schmeckt köstlich zu Hirschsteaks. Eine Rezept – Idee für die nächste Wildbret-Zeit.

Nuss-Butter

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Nüsse
120 g Butter
1 Stk Orange
100 g Honig
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nüsse klein hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Orangenschale abreiben.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen, aufschäumen, den Honig und die Orangenschale verrühren. Nun mit dem Stabmixer zu einer leichten, schmackhaften Emulsion rühren.
  3. Zum Schluss die Nüsse untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie bunten Pfeffer aus der Mühle.

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