Nuss Kokosstangerl

Name: Nuss Kokosstangerl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 40 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 4 Stk Eier; 150 g Kochschokolade; 200 g Mehl; 50 g Nüsse fein gerieb.; 200 g Schokolade flüssig; 200 g Zucker; 100 g Butter oder Kokosfett; 100 g Kokosflocken zum Bestreuen; 2 EL Rum oder Orangenlikör

Die Nuss Kokosstangerl sehen verführerisch aus und schmecken wunderbar. Dieses tolle Rezept ist einfach unwiderstehlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (406 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

150	g	Butter
200	g	Zucker
4	Stk	Eier
200	g	Schokolade flüssig
50	g	Nüsse fein gerieb.
200	g	Mehl
150	g	Kochschokolade

Zutaten für den Überzug

100	g	Butter oder Kokosfett
2	EL	Rum oder Orangenlikör
100	g	Kokosflocken zum Bestreuen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig der Nuss Kokosstangerl zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit Salz in einer Schüssel steif aufschlagen.
Nun die Butter mit dem Dotter und Zucker ebenfalls in einer Schüssel cremig schlagen und die flüssige Kochschokolade (über dem Wasserbad verflüssigen), Butter und Nüsse einrühren.
Jetzt das Mehl und Backpulver mischen und über diese Masse sieben. Kurz rühren und das zuvor geschlagenes Eiklar unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Bei 180 Grad 25 Minuten backen. Noch warm in fingerdicke Streifen oder Rechtecke schneiden und auskühlen.
Für den Überzug Butter oder Kokosfett mit flüssiger Schokolade und Rum oder Orangenlikör über dem Wasserbad verrühren.
Die Stangerl eintunken und sofort mit etwas Kokosflocken bestauben.