Nuss-Serviettenknödel

Name: Nuss-Serviettenknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Ei; 200 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 30 g Nüsse (gehackt); 3 EL Petersilie; 1 Prise Salz; 400 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

Mit diesen Nuss-Serviettenknödel können sie ihre Gäste begeistern. Das perfekte Rezept zu Wildgulasch oder Ragout.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
400	g	Semmelwürfel
30	g	Nüsse (gehackt)
200	ml	Milch
4	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
3	EL	Petersilie

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Nuss-Serviettenknödel zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann in der Butter etwas anschwitzen. Die Eier trennen.
Semmelwürfeln mit Milch, Dotter, Salz, Muskat, Zwiebel, Petersilie und Nüssen vermengen. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Die Masse auf einer Frischhaltefolie verteilen, einrollen und zubinden. In einem Topf mit Salzwasser 20 - 25 min. kochen.