Nusskuchen

Schnell zubereitet und sehr saftig ist dieser Nusskuchen. Dieses Rezept schaffen auch Backanfänger.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Ei
250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
200 g Butter
100 g Nüsse
25 g Kakaopulver
0.25 l Tee
200 g Mehl
1 Pk Backpulver

Zutaten für die Glasur

2 Becher Schokoladenglasur
1 Pk Mandelblättchen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Nusskuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.
  2. Einen Abtrieb aus Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker rühren. Nüsse, Kakao und Tee einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig auf das Backblech streichen und 30 Minuten backen. Inzwischen die Schokoladenglasur erwärmen. Den kalten Kuchen damit bestreichen und mit Mandelblättchen verzieren.

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