Oberlaaer Mandelschnitten

Diese köstliche Süßspeise lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Probieren Sie die einfachen Oberlaaer Mandelschnitten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

3 Stk Eier
80 g Mandeln (gemahlen)
180 g Milchpulver
220 g Zucker
2 Msp Safran
90 g Butter
3 EL Mandelblättchen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier werden in einer Schüssel gut verquirlt. In einer zweiten Schüssel werden anschließend der Zucker, der Safran, die gemahlenen Mandeln und das Milchpulver miteinander vermengt.
  2. In einer kleinen Schüssel wird nun die Butter geschmolzen und unter die trockenen Zutaten gerührt., bis eine homogene Masse entsteht. Nun kommen die Eier hinzu und alles wird nochmals gut durchgemischt.
  3. Der Teig wird nun in eine flache Form gefüllt und kommt für 40 Minuten bei 150° C in den Ofen.
  4. Der fertige Kuchen wird nun noch in Schnitten geschnitten und mit den Mandelblättchen garniert.

Tipps zum Rezept

Die Mandelschnitten werden am besten noch warm gegessen.

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