Obstpizza

Das Obstpizza - Rezept ist optisch ein Hingucker und Kinder lieben es!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Ei
200 g Zucker
100 g Butter
100 ml Milch
1 Pk Vanillezucker
2 TL Backpulver
600 g Mehl
1 Prise Salz
200 g Frischkäse
40 g Zucker (Pizzaboden)
2 Stk Bananen
100 g Trauben
4 Stk Kiwis
2 Stk Nektarinen
2 Stk Äpfel
200 ml Orangensaft (Belag)
2 TL Speisestärke (Belag)
2 TL Zucker (Belag)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird die Butter, der Zucker und der Vanillezucker in einer Schüssel vermischt und mit dem Mixer schaumig gerührt. Nun das Salz und das Ei hinzufügen.
  2. In einer Extraschüssel wird das Mehl und das Backpulver vermischt. Abwechselnd mit der Milch wird das Backpulver-Mehlgemisch zu dem Teig gerührt.
  3. Danach kann der Teig auf einem mit Butter befetteten Backblech ausgerollt werden. Diesen dann für 10 Minuten im Backrohr backen lassen.
  4. Währenddessen das Obst waschen und putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Frischkäse mit Zucker vermischen und diesen dann auf den ausgekühlten Teigboden streichen. Danach die Fruchtstücke darauf verteilen.
  5. Für den Belag wird der Orangensaft, der Zucker und die Speisestärke verrührt und kurz erhitzt bis der Belag dick geworden ist. Diesen dann auf dem Kuchen verteilen und kalt stellen.

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