Oliven-Snack

Name: Oliven-Snack
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Koriandersamen; 450 g Oliven, gemischt; 100 ml Olivenöl; 1 EL Thymian; 0.5 Stk Zitrone, Saft

Zum Grillen oder einfach als zwischendurch, Oliven-Snack ist ein einfaches Rezept und ideal zum Vorbereiten

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Oliven, gemischt
0.5	Stk	Zitrone, Saft
1	EL	Koriandersamen
1	EL	Thymian
3	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Oliven abseihen. Falls Sie keine entkernten Oliven haben, diese auf einem Schneidbrett mit der flachen Seite des Messers etwas andrücken und entkernen (Oliven nicht zerdrücken).
Nun Knoblauch und Thymian hacken, Koriandersamen mittels Mörser zerstossen.
Oliven, Knoblauch, Thymian, Koriander, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und bei Bedarf salzen (wahrscheinlich sind die Oliven für sich schon salzig genug).
Mindestens 1 Stunde kaltstellen und zu gegrilltem bzw. griechischem Essen servieren.