Olympiamarmelade
von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024
Sehr fruchtig schmeckt diese Olympiamarmelade auf ein Butterbrot. Mit diesem Rezept können sie ihre Familie sicher begeistern.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Apfel (säuerlich) |
| 500 | g | Zwetschken |
| 500 | g | Birnen |
| 500 | g | Weintrauben (blau) |
| 500 | g | Hagebutten |
| 2.5 | kg | Gelierzucker |
| 0.125 | l | Rum |
| 0.25 | l | Wasser |
| 6 | Stk | Nelken |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft und Schale) |
| 1 | Pk | Einsiedehilfe |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Olympiamarmelade Birnen und Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Die Trauben waschen und halbieren. Zwetschken halbieren und entkernen. Hagebutten waschen.
Schritt 2
Das Obst mit Wasser so lange kochen, bis alles weich ist. Anschließend die Früchte passieren.
Schritt 3
Nelken, Zitronenschale und Saft zugeben. Dann mit Einsiedehilfe, Rum und Gelierzucker 5 Minuten aufkochen. Noch heiß in Gläser füllen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.911
Fett
3 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
690 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Kommentare
hexy235
Das ist eine richtige Herbst-Marmelade, da sind alle Früchte dabei, die der Herbst bietet. Ich werde aber von allen Früchten nur die halbe Menge nehmen, sonst wird es uns zuviel.
Auf Kommentar antworten