Omas Einbrennsuppe

Name: Omas Einbrennsuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Schuss Essig; 1 TL Kümmel; 80 g Mehl; 60 g Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz

Omas Einbrennsuppe ist schnell und einfach in der Zubereitung. Das besondere an diesem Rezept ist ein Schuss Essig als Geschmacksverstärker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
1	TL	Kümmel
1	Schuss	Essig
80	g	Mehl
1	l	Rindsuppe
60	g	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Omas Einbrennsuppe zuerst das Mehl in Öl in einem Topf unter ständigem Rühren dunkelbraun rösten, damit eine Einbrenn entsteht.
Dann mit Rindsuppe aufgießen und die Suppe mit Essig, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend das verquirlte Ei in die leicht köchelnde Suppe mit einem Schneebesen einrühren und servieren.