Omas Gemüsesuppe

Omas Gemüsesuppe schmeckt am besten im Winter. Für dieses Rezept wird Wurzelgemüse verwendet.

Omas Gemüsesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Suppe
2 Tasse Suppegemüse
1 Stk Zwiebel
2 EL Butterschmalz
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Sauerrahm
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Omas Gemüsesuppe zuerst die Zwiebel und das Wurzelgemüse schälen und sehr klein schneiden.
  2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin dünsten, dann das Gemüse hinzugeben.
  3. Mit der Suppe ablöschen und 20 Minuten weich dünsten. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sauerrahm garnieren.

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