Omas Kirschkuchen

Name: Omas Kirschkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 1 Becher Joghurt; 1 kg Kirschen; 2 Becher Mehl; 0.5 Becher Öl; 1 EL Rum; 1 Pk Vanillezucker; 1 Becher Zucker

Omas Kirschkuchen heißt eigentlich Spuckkuchen, ein simples und köstliches Rezept, wenn es frische Kirschen gibt.

Foto A_Lein / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,3 (396 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
1	EL	Rum
1	Becher	Zucker
1	kg	Kirschen
0.5	Becher	Öl
1	Becher	Joghurt
1	Pk	Backpulver
2	Becher	Mehl
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Omas Kirschkuchen, das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kirschen waschen und gut abtropfen lassen.
Öl, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Rührschüssel mit dem Mixer sehr schaumig rühren, Joghurt und Rum dazu mischen. Zum Schluss Mehl und Backpulver dazugeben.
Den Teig auf das Backblech streichen oder in eine Auflaufform geben und sehr dicht mit den Kirschen belegen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen.