Omas Kirschkuchen

Omas Kirschkuchen heißt eigentlich Spuckkuchen, ein simples und köstliches Rezept, wenn es frische Kirschen gibt.

Omas Kirschkuchen Foto A_Lein / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,3 (380 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
1 EL Rum
1 Becher Zucker
1 kg Kirschen
0.5 Becher Öl
1 Becher Joghurt
1 Pk Backpulver
2 Becher Mehl
1 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für Omas Kirschkuchen, das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kirschen waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Öl, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Rührschüssel mit dem Mixer sehr schaumig rühren, Joghurt und Rum dazu mischen. Zum Schluss Mehl und Backpulver dazugeben.
  3. Den Teig auf das Backblech streichen oder in eine Auflaufform geben und sehr dicht mit den Kirschen belegen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen mit Staubzucker bestreuen. Sie können die Kirschen natürlich auch vorher entkernen.

Nährwert pro Portion

kcal
298
Fett
9,14 g
Eiweiß
5,86 g
Kohlenhydrate
46,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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