Omas Lebkuchen

Erstellt von Pesu07

Auf Omas Lebkuchen will zu Weihnachten keiner verzichten. Hier das einfache Rezept mit viel Geschmack.

Omas Lebkuchen Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 3,9 (35 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

650 g Roggenmehl
20 g Natron
3 TL Lebkuchengewürz
4 Stk Eier
100 g Honig
400 g Rohzucker
1 Stk Zitrone (Saft)

Zutaten für die Fertigstellung

1 Stk Eiklar (zum Bestreichen)
1 Becher Zitronenglasur (oder nach Grundrezept von GK)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Roggenmehl mit Natron und Lebkuchengewürz gut vermischen. Dann in einer Schüssel die Eier, Rohzucker, Honig und Zitronenschale mit dem Mixer gut verrühren. Anschließend das Mehlgemisch vorsichtig einrühren und einkneten.
  2. Nun den Teig auswalken, beliebige Formen ausstechen und mit Eiklar bestreichen.
  3. Abschließend im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Zitronenglasur verzieren.

Tipps zum Rezept

Es kommen ca. 50-60 Kekse raus.

Nährwert pro Portion

kcal
454
Fett
3,26 g
Eiweiß
10,02 g
Kohlenhydrate
95,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Kanguruh1

Das ist ein wunderbares, einfaches, klassisches Lebkuch3nrezept. Kinder lieben es, verschiedene Formen auszustechen. Ich bestreiche sie auch gerne mit Schokoglasur!

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