Omelett mit Minze

Name: Omelett mit Minze
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 2 Stg Minze; 2 EL Öl; 85 g Oliven, schwarz; 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse; 4 EL Schlagobers; 1 TL Speisestärke

Das Rezept für das Omelett das durch die Minze einen erfrischenden Effekt hat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stk	Eier
4	EL	Schlagobers
1	TL	Speisestärke
2	EL	Öl
100	g	Schafskäse
85	g	Oliven, schwarz
2	Stg	Minze
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Salz, Pfeffer, Schlagobers und Speisestärke verrühren. Unter den Eischnee ziehen.
Einen EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Eies hineingießen. 3 - 3 Minuten stocken lassen. Die Hälfte des zerbröckelten Schafskäses darauf geben.Omelett zusammenklappen.
Wenden und nochmals kurz stocken lassen.
Das 2. Omelett im restlichen Öl ebenso backen.
Mit abgetropften Oliven und Minzeblättern servieren.