Omelette Rucola-Tomate

Erstellt von Maarja

Wunderbar schmeckt das Omelette Rucola-Tomate zum Frühstück. Es ist ein vegetarisches Rezept und wird mit frischen Zutaten bereitet.

Omelette Rucola-Tomate Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
6 EL Milch
1 Prise Salz
2 Prise Pfeffer, schwarz
30 g Rucola
5 Stk Tomaten, klein
20 g Butter

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier mit der Milch, dem Salz und der Hälfte des Pfeffers verquirlen.
  2. Nun den Rucola waschen. Die Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen. Den Rucola zugeben und kurz braten bis er zusammenfällt. Dann die Rucolablätter gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Eimischung darüber verteilen und mit den Tomatenscheiben belegen. Bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel stocken lassen.
  4. Wenn das Ei fest geworden ist, mit dem restlichen Pfeffer bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
277
Fett
20,02 g
Eiweiß
17,40 g
Kohlenhydrate
8,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Schinken-Käse-Omelette

SCHINKEN-KÄSE-OMELETTE

Der Teig für dieses Schinken-Käse-Omelette Rezept ähnelt einem Palatschinkenteig jedoch mit zwei Unterschieden, dass mehr Eier und mehr Flüssigkeit verwendet wird.

Gemüseomelette

GEMÜSEOMELETTE

Mit dem Rezept für das Gemüseomelette gelingt ein köstlicher und gesunder Snack in kurzer Zeit.

Eieromelette mit Gemüse

EIEROMELETTE MIT GEMÜSE

Das Eieromelette mit Gemüse schmeckt als kleines Abendessen oder zum Brunch. Ein köstliches, vegetarisches Rezept.

Eieromelett mit Pilzen

EIEROMELETT MIT PILZEN

Das Eieromelett mit Pilzen ist ein köstliches Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag.

Käse-Omelett

KÄSE-OMELETT

Ein schnelles und sehr pikantes Rezept für ein Abendessen ist dieses Käse-Omelett.

Bauernomlette

BAUERNOMLETTE

Bei diesem köstlichen Bauernomlette greift jeder gerne zu. Das tolle Rezept schmeckt verführerisch gut.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Welttag der Gewürze

am 24.10.2025 00:03 von snakeeleven

Tag des Kängurus

am 24.10.2025 00:03 von snakeeleven

5 Hektar

am 23.10.2025 19:19 von Lara1