One Pot Pasta mit Lachs

Name: One Pot Pasta mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Basilikum; 1 EL Butter; 400 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karfiol; 3 Stk Knoblauchzehen; 250 g Lachs (geräuchert); 600 ml Milch; 500 g Nudeln; 2 EL Öl zum Braten; 60 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

One Pot Pasta mit Lachs ist ideal, wenn wenig Zeit zum Kochen ist. Außerdem ist diese Rezept eine Gaumenfreude.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Basilikum
1	Stk	Karfiol
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl zum Braten
600	ml	Milch
500	g	Nudeln
60	g	Parmesan
250	g	Lachs (geräuchert)
400	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die One Pot Pasta mit Lachs zuerst zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen. Den Lachs in dünne Streifen schneiden.
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Mit der Suppe aufgießen. Nudeln, Karfiol, Öl, Salz, Pfeffer, Milch und Basilikum zugeben und alles aufkochen lassen. Anschließend die Pasta etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
Fünf Minuten vor Ende der Garzeit den Lachs unterheben. Vor dem Servieren den Parmesan einrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.