One Pot Zucchini Pasta
Erstellt von Erbse
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Bandnudeln |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zucchini |
| 10 | Schb | gekochter Schinken |
| 6 | Stk | getrocknete Tomaten |
| 150 | ml | Milch |
| 300 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | getrockneter Basilikum |
| 1 | EL | Olivenöl |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zucchini waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Getrocknete Tomaten und Schinken ebenfalls klein schneiden.
- Die Zucchini in einen ausreichend hohen Topf geben. Etwas Öl dazu und die Zucchini anbraten, dann die getrockneten Tomaten und den Schinken für etwa eine Minute mitbraten.
- Nun die Nudeln mit in den Topf geben. Alles mit Wasser und Milch aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- Die Pasta nun bei offener Pfanne und mittlerer Hitze solange kochen bis sie gar ist und eine sämige Sauce entstanden ist. Bei zu wenig Flüssigkeit, etwas Wasser nachgießen. Über die Pasta noch etwas Parmesan raspeln.
Nährwert pro Portion
375
6,85 g
24,89 g
53,87 g
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