Orangen-Kürbisgelee

Name: Orangen-Kürbisgelee
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Gelierzucker; 1 Stk Ingwer (4 cm); 1 kg Kürbis; 0.25 l Orangensaft; 1 Stk Zitrone (Saft)

Das Orangen-Kürbisgelee schmeckt gut auf das Frühstücksbrot, aber auch zu Käse. Das Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kürbis
0.25	l	Orangensaft
1	Stk	Zitrone (Saft)
1.5	kg	Gelierzucker
1	Stk	Ingwer (4 cm)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kürbis schälen, entkernen und klein würfelig schneiden. Ingwer schälen und sehr fein reiben.
Beides mit Orangensaft, Zitronensaft und Zucker in einem großen Topf vermengen und 5 Minuten sprudelnd kochen. Dabei den Schaum entfernen. In verschließbare Gläser füllen und diese einige Minuten auf den Kopf stellen.