Orangene Paradeissauce mit gefüllten Snackpaprika

Erstellt von hexy235

Eine Rezept - Idee für Augen und Gaumen ist diese orangene Paradeissauce mit gefüllten Snackpaprika.

Orangene Paradeissauce mit gefüllten Snackpaprika

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

600 g orangene Paradeiser
2 EL Schmalz
2 EL glattes Mehl
1 TL Salz
2 EL Zucker
4 EL scharfes Ketchup
6 Stk rote Snack-Paprika
300 g Faschiertes
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Ei
1 EL gehackte Petersilie
7 EL gekochter Reis
0.5 TL Salz
2 Prise frisch geriebener Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

    Paradeiser waschen, halbieren und weich kochen, danach durch die Flotte Lotte drehen. Schmalz in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und hellbraun rösten lassen. Mit der Paradeis-Sauce aufgießen, mit Salz, Zucker und Ketchup pikant würzen und aufkochen lassen.
  1. Paprika putzen, die Kappe abschneiden und entkernen. Knoblauch schälen und pressen. Faschiertes mit Reis, Knoblauch, Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer pikant abschmecken, Paprika damit füllen und in der Sauce 30 Minuten garen lassen.

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