Orangeneis

Ein Orangeneis ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen.

Orangeneis

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Honig
150 ml Milch
600 ml Orangensaft
150 ml Schlagobers
1 Stk Zitrone, Saft
100 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Sahne mit Milch in einen Topf giessen und erhitzen. In einer Schüssel Zucker und Honig vermischen.
  2. Unter Rühren die kochende Milch-Sahne-Mischung zugiessen. Diese Mischung wieder in den Topf giessen und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten erhitzen. Dabei darf die Mischung nicht aufkochen.
  3. Nun die Mischung in eine Schüssel geben und fünf Minuten gut schlagen. Nebenbei Orangen- und Zitronensaft dazu geben und abkühlen lassen.
  4. Die Mischung muss sehr kalt sein. Nochmals 10 Minuten kräftig durchrühren und den Saft zugeben. In der Eismaschine gefrieren lassen.

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