Orangenschmarren

Name: Orangenschmarren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio-Orange; 2 EL Butter; 5 EL Cointreau; 4 Stk Eier; 200 g Mehl; 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 30 g Zucker

Mit diesem süßen Abendessen können sie ihre Kinder sicher begeistern. Versuchen sie diese Rezept vom Orangenschmarren an kalten Wintertagen.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 4,6 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Mehl
4	Stk	Eier
30	g	Zucker
300	ml	Milch
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Bio-Orange
1	Prise	Salz
5	EL	Cointreau
2	EL	Butter

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Orangen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Schale der Orange mit einer Zestenreibe abhobeln, Orange halbieren und auspressen. Die Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren, Milch, Mehl, Cointreau, Orangensaft und -zesten, Salz und Vanillezucker unterrühren. Zuletzt den Schnee unterheben.
Einen Esslöffel Butter in der Pfanne heiß werden lassen und die Hälfte des Teiges anbraten lassen, bis die Unterseite goldbraun ist. Den Schmarren wenden und mit dem Pfannenwender oder Gabeln zerreißen. Auf einem Teller anrichten, warm stellen und die zweite Teighälfte ebenso zubereiten.