Orangenschmarren

Erstellt von Dosch

Mit diesem süßen Abendessen können sie ihre Kinder sicher begeistern. Versuchen sie diese Rezept vom Orangenschmarren an kalten Wintertagen.

Orangenschmarren

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Mehl
4 Stk Eier
30 g Zucker
300 ml Milch
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Bio-Orange
1 Prise Salz
5 EL Cointreau
2 EL Butter
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Schale der Orange mit einer Zestenreibe abhobeln, Orange halbieren und auspressen. Die Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen.
  2. Die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren, Milch, Mehl, Cointreau, Orangensaft und -zesten, Salz und Vanillezucker unterrühren. Zuletzt den Schnee unterheben.
  3. Einen Esslöffel Butter in der Pfanne heiß werden lassen und die Hälfte des Teiges anbraten lassen, bis die Unterseite goldbraun ist. Den Schmarren wenden und mit dem Pfannenwender oder Gabeln zerreißen. Auf einem Teller anrichten, warm stellen und die zweite Teighälfte ebenso zubereiten.

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