Orecchiette mit Hühnerbrust und Kirschtomatensoße

Name: Orecchiette mit Hühnerbrust und Kirschtomatensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Bl Basilikum; 400 g Hühnerbrustfilet; 500 g Kirschtomaten; 200 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 350 g Orecchiette (it. Nudeln); 1 EL Oregano (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Tomatensoße; 2 Stk Zwiebeln (rot)

Erstellt von Katerchen

Diese köstlichen Orecchiette mit Hühnerbrust und Kirschtomatensoße, sind nicht nur ein Hingucker auf dem Teller, sondern werden sie auch geschmacklich überzeugen. Probieren sie das Rezept gleich aus!

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Orecchiette (it. Nudeln)
400	g	Hühnerbrustfilet
2	Stk	Zwiebeln (rot)
200	ml	Tomatensoße
500	g	Kirschtomaten
10	Bl	Basilikum
1	EL	Oregano (frisch)
200	g	Mozzarella
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Huhn - Hähnchen Rezepte Nudel Rezepte Pasta Rezepte Mozzarella Rezepte Tomaten Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln etwa 12 Minuten bissfest im Salzwasser kochen.
Die Hühnerbrust in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Längsstreifen schneiden.
Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Das Fleisch zugeben und gut anbraten. Mit der Tomatensoße aufgießen.
Die Kirschtomaten halbieren und mit dem gehackten Oregano und Basilikum in die Soße geben und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Kochwasser von den Nudeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und kurz vor dem Kochende zur Soße geben. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen.