Osterkekse

Erstellt von hexy235

Zum Kaffee am Ostersonntag schmecken diese Osterkekse. Ein Rezept für Mürbteigliebhaber.

Osterkekse

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Zutaten für 15 Portionen

150 g Mehl
1 Stk Eidotter
1 Pk Vanillezucker
100 g Butter
60 g Staubzucker
0.5 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
70 g Marillenmarmelade
3 EL Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Butter, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz rasch einen Mürbteig kneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kühl rasten lassen.
  2. Den Teig 3 mm dick ausrollen und Eier ausstechen. Aus der Hälfte der Eier am unteren Ende Kreise ausstechen und auf ein beschichtetes Blech legen.
  3. Das Rohr auf 200° vorheizen und die Kekse 10 Minuten backen. Die ganzen Eier mit Marmelade bestreichen, die ausgestochenen Eier mit Zucker bestreuen und auf die Marmeladeseite drücken.

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