Osterzopf

Erstellt von hildeh

Aus einem süßen Germteig entsteht ein perfekter Osterzopf. Das Rezept verblüfft sogar den Osterhasen.

osterzopf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (132 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 kg Germteig süß (nach Grundrezept)
1 Stk Osterei (hart gekocht, gefärbt)
1 Stk Ei zum Bestreichen

Zeit

90 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Germteig Grundteig, süß nach Grundrezept zubereiten.
  2. Anschließend den Teig in 4 gleiche Teile teilen und aus jedem Teil zwei gleich große Teigstränge von ca. 60 cm Länge formen.
  3. Aus zwei Teilen ein Kreuz bilden. Die linke und die rechte Seite eines Teiles jeweils einschlagen. Danach weiter flechten, bis ein schöneer Zopf entsteht.
  4. In den obstersten Flechtbogen ein geformtes Ei aus Alufolie stecken. Zopf mit Ei bestreichen und ca. 25 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Min. backen.
  5. Sobald der Zopf fertig gebacken ist, auskühlen und danach ein richtiges, hartgekochtes Ei anstelle des Alufolien Ei in den Zopf stecken.

Tipps zum Rezept

Man kann auch anstelle vom Alufolien Ei, ein fertiges Osterei in den Zopf legen und anschließend backen. Jedoch kann es passieren, dass das Ei auf den Teig abfärbt.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
10,30 g
Eiweiß
14,28 g
Kohlenhydrate
2,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Einen Germstriezel mögen bei uns alle sehr gern. Den mache ich auch oft unterm Jahr. Eine leckere Mehlspeis.

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alpenkoch

Aus einem süßen Germteig kann man so viel Leckeres machen . Auch zum frühstücken sind die Prachtstücke dann super geeignet. Gebackenes von hildeH gefällt mir so gut. Das steckt immer Liebe drin. Danke für die schönen Bilder.

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Artelsmair

Ein sehr gutes Rezept das auch wirklich alle in der Familie gerne essen, vor allem auch mal unter dem Jahr.

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Paradeis

Wir essen gerne und auch oft Germteig Striezel und zwar mit Rosinen jedoch den Hagelzucker lassen wir weg.

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