Paella mit Meeresfrüchten

Für alle Fisch- und Reisliebhaber passt das Rezept von der Paella mit Meeresfrüchten perfekt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Fischfond
2 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
300 g Reis (Rundkornreis)
3 EL Öl
250 g Tomaten (klein)
800 g Meeresfrüchte gemischt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Paella mit Meeresfrüchten zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl und dem Reis glasig dünsten. Mit dem Fond aufgießen und etwa 25 Minuten köcheln lassen bis der Reis weich ist.
  2. In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit etwa Öl die Meeresfrüchte rundum anbraten. Tomaten waschen und halbieren.
  3. Wenn der Reis gar ist, Tomaten und Meeresfrüchte untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch etwas ziehen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein leichter Weißwein und Baguette.

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