Palatschinken aus Quinoamehl
Erstellt von doriss
Zutaten für 4 Portionen
| 70 | g | Quinoamehl |
|---|---|---|
| 70 | g | Weizenmehl |
| 2 | Stk | Eier |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Butter (zerlassen) |
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Quinoa- mit dem Weizenmehl vermengen. Eier, Milch, Salz und die zerlassene Butter dazugeben und zu einem dünnflüssigen Palatschinkenteig verrühren. Den Teig ca. 1 Stunde rasten lassen, anschließend nochmals gut durchrühren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Palatschinken beidseitig goldbraun herausbacken.
Tipps zum Rezept
Die Quinoa-Palatschinken können sowohl süß mit Marmelade, aber auch herzhaft mit Schinken, Käse und Kräutern gefüllt werden.
Die fertigen Palatschinken sind im Kühlschrank ca. 1-2 Tage haltbar.
Übrig gebliebene Palatschinken einfach zu Fritatten schneiden und in einer guten Suppe genießen.
Nährwert pro Portion
245
10,89 g
9,63 g
28,82 g
User Kommentare
Angeblich soll Quinoa schneller und länger satt machen und unterstützt beim Abnehmen. Das werde ich mal testen und dann diese Getreideart verwenden.
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