Palatschinken mit Nussfülle

Erstellt von Pesu07

Ein tolles Rezept sind Palatschinken mit Nussfülle. Die Fülle besteht aus Pudding, Joghurt und Nüsse, genial!

Palatschinken mit Nussfülle Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl
2 Stk Eier
600 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Kardamom

Zutaten für die Fülle

500 ml Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
3 EL Zucker
120 ml Joghurt
40 g Walnüsse (gerieben)

Zutaten zum Ausbacken

2 EL Öl

Zutaten zum Verzieren

4 EL Schokoladensauce

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Palatschinkenteig Mehl, Salz, Eier, Kardamon und Milch in einer Schüssel mit dem Mixer glatt verrühren. Dann den Teig ca. 15 Min. rasten lassen.
  2. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig einfließen lassen, den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und beidseitig goldgelb backen.
  3. Für die Fülle das Puddingpulver mit 5 Esslöffel Milch glattrühren. Die restliche Milch mit Zucker in einem Topf aufkochen, das aufgelöste Puddingpulver unter ständigem Rühren einkochen.
  4. Wenn der Pudding abgekühlt ist, die geriebenen Nüsse und Joghurt unterrühren. Die Palatschinken damit füllen und zusammen klappen.
  5. Vor dem Servieren die Palatschinken noch mit einer Schokoladensauce verzieren.

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User Kommentare

MaryLou

Das klingt aber sehr gut, diese Köstlichkeit werde ich mir heute Nachmittag mit meinem Partner gönnen. Es muß ja nicht immer Kuchen oder Torte sein. Schmeckt bestimmt auch mit Schokoladen Pudding.

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