Karfiol mit Ei

Dieses Rezept Karfiol mit Ei eignet sich besonders für Vegetarier, ist aber bei Jedermann als vitaminreiche Hauptspeise beliebt.

panierter-karfiol.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (106 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Ei
1 Stk Zitrone
1 TL Petersilie, gehackt
1 Stk Karfiol
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
3 EL Semmelbrösel

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Ei hartkochen, schälen und grob hacken. In der Zwischenzeit die Zitronenschale reiben und die Zitrone auspressen.
  2. Den Karfiol putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
  3. Inzwischen Öl erhitzen, Semmelbrösel anrösten und Zitronensaft- und Schale, Petersilie und Salz und Pfeffer unter die Brösel mischen.
  4. Den Karfiol abgießen, in die Pfanne geben und in den Bröseln wenden. Mit dem Ei bestreuen und servieren.

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User Kommentare

MaryLou

Nach diesem Rezept zubereiteter Karfiol schmeckt ganz bestimmt sehr gut. Allerdings ist der Rezeptname irreführend. Unter paniert stelle ich mir was anderes vor.

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GuteKueche-Admin

Hallo, danke, wir haben den Rezeptnamen angepasst. lg

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