Paprika-Aufstrich

Name: Paprika-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 ml Gemüsesuppe; 150 g geröstete Paprika; 10 g Haselnüsse, gerieben; 1 Stk Knoblauchzehe; .5 TL Koriander; 1 EL Limettensaft; 2 EL Öl; .5 TL Pfeffer; .5 TL Salz; 5 EL Schlagobers

Beim Rezept für Paprika-Aufstrich werden geröstete Paprika u.A. mit Haselnüssen verfeinert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	geröstete Paprika
2	EL	Öl
1	EL	Limettensaft
50	ml	Gemüsesuppe
5	EL	Schlagobers
1	Stk	Knoblauchzehe
10	g	Haselnüsse, gerieben
.5	TL	Koriander
.5	TL	Salz
.5	TL	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gerösteten Paprika grob schneiden und Knoblauch fein hacken, dann mit Gemüsesuppe vermengen und Knoblauch sowie Zitronensaft hinzufügen und alles erhitzen.
Anschließend das Schlagobers hinzufügen und einmal aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend die Masse pürieren und gehackte Haselnüsse einmengen. Etwa 2 Stunden durchziehen lassen.

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