Paprika-Aufstrich

Beim Rezept für Paprika-Aufstrich werden geröstete Paprika u.A. mit Haselnüssen verfeinert.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

150 g geröstete Paprika
2 EL Öl
1 EL Limettensaft
50 ml Gemüsesuppe
5 EL Schlagobers
1 Stk Knoblauchzehe
10 g Haselnüsse, gerieben
.5 TL Koriander
.5 TL Salz
.5 TL Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die gerösteten Paprika grob schneiden und Knoblauch fein hacken, dann mit Gemüsesuppe vermengen und Knoblauch sowie Zitronensaft hinzufügen und alles erhitzen.
  2. Anschließend das Schlagobers hinzufügen und einmal aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend die Masse pürieren und gehackte Haselnüsse einmengen. Etwa 2 Stunden durchziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
337
Fett
29,98 g
Eiweiß
3,91 g
Kohlenhydrate
12,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Danke, ein interessantes und neuartiges Rezept für den Paprika-Aufstrich. Allein durch die gerösteten Paprika stelle ich mir ein gutes Aroma vor. Ich denke auch, es wird Zeit zum Arom a entfalten benötigt. Speichern werde ich es unter VEGAN. Denn das Schlagobers ist schnell ersetzt

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