Paprika-Gouda-Salat

Name: Paprika-Gouda-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 EL Essig; 350 g Gouda; 6 EL Olivenöl; 1 kg Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

Ein köstliches und vegetarisches Abendessen nach einem heißen Sommertag ist der Paprika-Gouda-Salat. Hier ein Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	Schnittlauch
1	kg	Paprika
2	Stk	Zwiebel
6	EL	Essig
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
350	g	Gouda
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker vermischen.
Die Paprika damit marinieren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Nun den Käse in kleine Würfel schneiden und mit den Paprikasalat anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.