Paprika-Gemüsereis

Name: Paprika-Gemüsereis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Champignonköpfe; 2 Tasse klare Suppe; 1 EL Öl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Pk Paprikatrio; 1 Tasse Reis; 0.5 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Der Paprika-Gemüsereis passt sehr gut zu gebratenem Fleisch. Ein schmackhaftes Rezept für eine Belage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	klare Suppe
1	Pk	Paprikatrio
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Tomatenmark
150	g	Champignonköpfe
1	EL	Öl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls klein würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Pilze und Paprika darin kurz dünsten. Paprikapulver, Reis sowie Tomatenmark zugeben und kurz mit rösten, anschließend mit der Suppe aufgießen. Den Topf abdecken und auf kleinster Flamme ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Den Reis mit einer Gabel auflockern, abschmecken und servieren.