Paprikaschoten in Olivenöl

Erstellt von Tsambika

Die Paprikaschoten in Olivenöl passen als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder zu einer deftigen Jause. Hier dazu das köstliche Rezept.

Paprikaschoten in Olivenöl

Bewertung: Ø 4,1 (113 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 kg Paprikaschoten
1 EL Pfefferkörner, schwarz
1 TL Salz
1 Tasse Olivenöl
2 Stk Lorbeerblätter
3 Stk Knoblauchzehen
1 Tasse Essig
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne entfernen und etwa 15 Minuten im Backrohr grillen, bis sich die Haut leicht löst. Erkalten lassen und die Haut abziehen.
  2. In einem Topf Essig, Pfefferkörner, Knoblauchzehen, Salz und Lorbeerblätter etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Abseihen und den Essig auskühlen lassen.
  3. Die Paprikaschoten in ein Glas geben, mit dem abgekühlten Essig übergießen und mit Olivenöl auffüllen, bis die Paprikaschoten bedeckt sind. Das Glas gut verschließen und im Kühlschrank mindestens 20 Tage lagern.

Tipps zum Rezept

Diese Paprikaschoten sind ideal für einen kalten Vorspeisenteller.

ÄHNLICHE REZEPTE

Original böhmische Knödel

ORIGINAL BÖHMISCHE KNÖDEL

Köstliche original böhmische Knödel werden gern als Beilage gereicht. Das Rezept wird mit Hefe zubereitet. Schmeckt bestimmt der ganzen Familie.

Blaukraut

BLAUKRAUT

Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten.

Mangold-Gemüse

MANGOLD-GEMÜSE

Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und Erdäpfeln.

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die Kartoffelknödel passen gut zum Schweinebraten oder Geselchtem. Dieses Rezept hat Tradition und stammt aus dem Waldviertel.

Zwiebelringe

ZWIEBELRINGE

Zwiebelringe sind einfach in der Zubereitung und gehen schnell von der Hand.

Fladenbrot

FLADENBROT

Das Fladenbrot schmeckt locker und leicht und wird mit diesem Rezept einfach und rasch zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE