Paradeissuppe

Schnell zubereitet und sehr fruchtig ist dieses Rezept von Omas Paradeissuppe.

Paradeissuppe

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Tomate
4 EL Mehl
2 EL Butter
1 EL Zitrone (Saft)
1 Schuss Essig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Paradeissuppe zuerst die Tomaten im heißen Wasser blanchieren, schälen und klein hacken.
  2. Aus Butter und Mehl in einem Topf einen Einmach bereiten. Die Paradeiser zugeben und mit der Suppe aufgießen.
  3. Mit Zitronensaft, Essig, Salz und Zucker abschmecken und einige Minuten leise köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Mit einem Tupfer Sauerrahm garnieren.

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