Paradeiszartweizen mit Karotten

Name: Paradeiszartweizen mit Karotten
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 EL Italienische Kräutermischung; 300 g Karotten; 1 EL Olivenöl; 300 ml Paradeissauce; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 400 ml Wasser; 200 g Zartweizen; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Paradeis

Als Hauptmahlzeit oder als Beilage schmeckt der Paradeiszartweizen mit Karotten einfach köstlich. Das Rezept ist durch den Zartweizen sehr sättigend und ballaststoffreich.

Foto User Paradeis

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

200	g	Zartweizen
400	ml	Wasser
1	Stk	Zwiebel
300	g	Karotten
1	EL	Olivenöl
300	ml	Paradeissauce
1	EL	Italienische Kräutermischung
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Schnittlauch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Zartweizen mit Wasser aufgießen und ca. 10 Minuten kochen, bis das Wasser verkocht ist.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Karotten kleinwürfelig schneiden und in Öl kurz anbraten, mit Paradeissauce aufgießen, die Kräuter zugeben und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Zum Schluss den Zartweizen dazu geben, gut vermengen und noch einige Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten und mit frischem Schnittlauch bestreut genießen.