Parmesanschnecken

Erstellt von cassandra

Dieses pikante Fingerfood - Rezept von den Parmesanschnecken passt sehr gut zu einem Glas Rotwein.

Parmesanschnecken

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Blätterteig
100 g frisch geriebenen Parmesan
2 EL gehackte Walnüsse
1 Msp Paprikapulver
1 Prise Cayennepulver
1 Stk Ei
Portionen
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Kategorie

Fingerfood Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Blätterteig ausrollen. Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen, bis ungefähr das halbe Ei verbraucht ist.
  2. Den Parmesan reiben, mit Paprikapulver und Pfeffer vermengen. Die Käsemasse auf dem Blätterteig verteilen und an einer Längsseite 2 cm Rand frei lassen. Mit den geriebenen Walnüssen bestreuen und zu einer festen Rolle einrollen.
  3. Kurz kalt stellen, da die Rolle dann leichter zu schneiden ist. Scheiben von circa einem halben Zentimeter abschneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech auflegen. Mit dem restlichen Ei bepinseln.
  4. Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Die Parmesanschnecken zwischen 15 und 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Die Parmesanschnecken können warm mit Dip oder kalt als Snack gegessen werden.

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