Party Backofensuppe

Name: Party Backofensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Glas Champignons; 3 EL Currypulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Dose Pfirsichhälften; 1 kg Putenbrust; 1 Prise Salz; 7 EL Sojasauce; 350 g TK-Erbsen; 250 ml Curry-Ketchup; 4 EL Currypulver; 500 ml Gemüsesuppe; 1 l Schlagobers

Wenn Sie für viele Personen kochen müssen, soll es schnell und einfach gehen. Dieses Rezept für eine Party Backofensuppe ist für diese Fälle ideal.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Putenbrust
7	EL	Sojasauce
3	EL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Dose	Pfirsichhälften
2	Glas	Champignons
350	g	TK-Erbsen

Zutaten Suppe

1	l	Schlagobers
4	EL	Currypulver
250	ml	Curry-Ketchup
500	ml	Gemüsesuppe

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Putenbrust abwaschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Die Putenstreifen in einer Schüssel mit Sojasauce und Currypulver marinieren. Anschließend in eine ofenfeste Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfirsichhälften abseihen und in Spalten schneiden, ebenso mit den Champignons verfahren. Beides zusammen mit den Erbsen zur Pute geben.
In einer Schüssel etwas Obers mit Currypulver vermischen, etwas Ketchup und Suppe unterrühren. Diese Sauce über das Putenfleisch geben und bei circa 200°C im Ofen 90 Minuten garen.
Die Suppe ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.