Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie

Name: Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 150 g Gorgonzola; 1 Schuss Milch; 400 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 300 g Ricotta; 1 Stg Sellerie; 1 Stk Zwiebel

Die Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein vegetarisches und deftiges Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Sellerie
400	g	Nudeln
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Milch
150	g	Gorgonzola
300	g	Ricotta
1	EL	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
Stangensellerie waschen und in feine Ringe schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in Butter weich dünsten.
Gorgonzola mit Ricotta, Milch und dem Gemüse pürieren. Die Sauce erhitzen, mit den Nudeln mischen und mit Pfeffer würzen.