Pastinakensuppe mit Salbei

Eine feine Kombination ist die Pastinakensuppe mit Salbei. Ein einfaches Rezept für eine Vorspeise.

Pastinakensuppe mit Salbei

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
1 Stk Zwiebel
800 g Pastinaken
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
5 Bl Salbei
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Pastinakensuppe mit Salbei zuerst die Zwiebel schälen und klein hacken. Pastinaken schälen und klein schneiden. Salbei waschen und klein hacken.
  2. Die Zwiebel in der Butter andünsten. Pastinaken und heiße Gemüsesuppe zugeben, salzen, pfeffern. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren, Salbei untermischen und nochmals 10 Minuten köcheln.

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