Penne arrabbiata

Name: Penne arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 5 Bl Basilikum (frisch gehackt); 1 EL Butter; 1 Stk Chilischote; 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Penne; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel (klein); 60 g Parmesan (gerieben)

Köstlich scharfes italienisches Nudelgericht sind Penne arrabbiata. Chili gibt dem Rezept einen wunderbaren Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Tomaten
1	Stk	Chilischote
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
500	g	Penne
5	Bl	Basilikum (frisch gehackt)
1	Stk	Zwiebel (klein)
1	Stk	Knoblauchzehe

Zutaten zum Garnieren

60	g	Parmesan (gerieben)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Pfanne Butter erhitzen, den fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Penne in Salzwasser al dente kochen.
Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und schälen, anschließend würfelig schneiden. Die Chilischote fein schneiden. Alles in die Pfanne geben und 10-12 Min. dünsten. (gelegentlich umrühren).
Mit Basilikum und Salz würze. Die fertig gekochte Penne mit der Sauce verrühren und mit Parmesan garnieren.