Penne in Knoblauchsauce

Ein Pasta - Rezept aus der scharfen Küche sind diese Penne in Knoblauchsauce. Passt als Vorspeise oder Hauptgang.

Penne in Knoblauchsauce Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Peperoncino
250 g Penne
6 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Schuss Weißwein
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Penne in Knoblauchsauce zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Inzwischen den Knoblauch schälen und fein schneiden, Peperoncino in dünne Streifen schneiden.
  3. Knoblauch und Peperoncino in Öl anrösten, mit Weißwein ablöschen und gut zur Hälfte einkochen lassen. Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Zum Schluss die Nudeln unterheben.

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