Penne mit Lachs und Fenchel

Penne mit Lachs und Fenchel schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses Pasta - Rezept, es lohnt sich.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Fenchel
250 g Nudeln
150 g Lachs (geräuchert)
0.5 Becher Schlagobers
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Penne mit Lachs und Fenchel zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Fenchel putzen und in Streifen schneiden, Fenchelgrün fein hacken und beiseite stellen. Lachs in dünne Streifen schneiden.
  3. Fenchelstreifen in Olivenöl goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Obers aufgießen, die Lachsstreifen zugeben und kurz ziehen lassen. Nudeln untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Fenchelgrün bestreuen.

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