Penne mit Lachs und Fenchel

Name: Penne mit Lachs und Fenchel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 150 g Lachs (geräuchert); 250 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers

Penne mit Lachs und Fenchel schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses Pasta - Rezept, es lohnt sich.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Fenchel
250	g	Nudeln
150	g	Lachs (geräuchert)
0.5	Becher	Schlagobers
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Penne mit Lachs und Fenchel zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
Fenchel putzen und in Streifen schneiden, Fenchelgrün fein hacken und beiseite stellen. Lachs in dünne Streifen schneiden.
Fenchelstreifen in Olivenöl goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Obers aufgießen, die Lachsstreifen zugeben und kurz ziehen lassen. Nudeln untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Fenchelgrün bestreuen.