Penne mit Oliven und Sardellen

Name: Penne mit Oliven und Sardellen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 2 EL gehackte Petersilie; 400 g gewürfelteTomaten aus der Dose; 40 g Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 400 g Penne Rigate; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Sardellenfilets in Salz; 100 g schwarze, entkernte Oliven

Erstellt von hexy235

Penne mit Oliven und Sardellen sind eine sehr pikante Pasta. Versuchen sie dieses einfache und mediterrane Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (220 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Penne Rigate
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Sardellenfilets in Salz
4	EL	Olivenöl
40	g	Kapern
400	g	gewürfelteTomaten aus der Dose
100	g	schwarze, entkernte Oliven
1	Prise	Chilipulver
2	EL	gehackte Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Den Knoblauch schälen, die Sardellen abspülen und trocken tupfen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinein pressen und die Sardellen dazu geben, das Ganze 2-3 Minuten bei großer Hitze braten, bis die Sardellen sich aufgelöst haben.
Die Tomaten dazu geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kapern und Oliven abgießen, Oliven grob hacken und beides zu den Tomaten geben und heiß werden lassen. Die Sauce mit Salz, Chilipulver und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen. Auf Teller aufteilen und mit der Petersilie bestreut servieren.