Penne mit Oliven und Sardellen

Erstellt von hexy235

Penne mit Oliven und Sardellen sind eine sehr pikante Pasta. Versuchen sie dieses einfache und mediterrane Rezept.

Penne mit Oliven und Sardellen

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Penne Rigate
2 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Sardellenfilets in Salz
4 EL Olivenöl
40 g Kapern
400 g gewürfelteTomaten aus der Dose
100 g schwarze, entkernte Oliven
1 Prise Chilipulver
2 EL gehackte Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Den Knoblauch schälen, die Sardellen abspülen und trocken tupfen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinein pressen und die Sardellen dazu geben, das Ganze 2-3 Minuten bei großer Hitze braten, bis die Sardellen sich aufgelöst haben.
  3. Die Tomaten dazu geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kapern und Oliven abgießen, Oliven grob hacken und beides zu den Tomaten geben und heiß werden lassen. Die Sauce mit Salz, Chilipulver und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen. Auf Teller aufteilen und mit der Petersilie bestreut servieren.

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