Penne mit Spargel

Denken sie zur Spargelzeit an dieses Rezept. Penne mit Spargel schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist kalorienarm und leicht bekömmlich.

Penne mit Spargel Foto kuvona / fotolia.com

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Penne
600 g Spargel (grün)
200 g Erbsen
0.125 l Suppe
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Penne mit Spargel zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen.
  2. Spargel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Öl gut anbraten und mit der Suppe ablöschen und etwas köcheln lassen.
  3. Die Erbsen waschen und ebenfalls zu den Spargelstücken geben.
  4. Nun noch die Nudeln untermengen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Tipps zum Rezept

Köstlich ist die Pasta, wenn sie noch frischen Parmesan darüber streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
277
Fett
9,26 g
Eiweiß
11,66 g
Kohlenhydrate
48,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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