Penne mit Spargel

Name: Penne mit Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erbsen; 3 EL Olivenöl; 400 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Spargel (grün); 0.125 l Suppe

Denken sie zur Spargelzeit an dieses Rezept. Penne mit Spargel schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist kalorienarm und leicht bekömmlich.

Foto kuvona / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,2 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Penne
600	g	Spargel (grün)
200	g	Erbsen
0.125	l	Suppe
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Penne mit Spargel zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen.
Spargel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Öl gut anbraten und mit der Suppe ablöschen und etwas köcheln lassen.
Die Erbsen waschen und ebenfalls zu den Spargelstücken geben.
Nun noch die Nudeln untermengen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.