Pestobrot

Ideal für die Grillsaison, das Pestobrot - Rezept.

Pestobrot

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Zutaten für 2 Portionen

800 g Mehl
2 Pk Hefe
500 ml Wasser oder Milch
2 Spr Honig
4 Prise Salz
100 ml Olivenöl
2 EL Italienische Kräuter
1 Stk Knoblauchzehe
6 EL Pesto
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird die Hefe mit Honig vermischt. Anschließend das Mehl und das Salz hinzufügen und mit Wasser oder Milch augießen.
  2. Danach zu einem Teig verkneten und ihn solange an einem warmen Ort ruhen lassen bis er doppelt so groß ist.
  3. Nun in einer Schüssel das Olivenöl, die Kräuter und den Knoblauch mischen.
  4. Wenn der Teig fertig ist, kann er in zwei Hälften geteilt werden und diese wiederum in 1/3 und 2/3 aufteilen.
  5. In die kleinere Teigportion (1/3) wird das grüne Pesto mitgeknetet.
  6. Beide Teigteile werden nun in ein Viereck geformt und aufeinander gelegt. Anschließend zu einer Rolle formen. Dasselbe geschieht auch mit der anderen Teighälfte.
  7. Nun kann das Kräuter-Knoblauchdressing auf den Teig gepinselt werden und etwa 20 Minuten im Backofen backen lassen.

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