Pestobrot

Name: Pestobrot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Pk Hefe; 2 Spr Honig; 2 EL Italienische Kräuter; 1 Stk Knoblauchzehe; 800 g Mehl; 100 ml Olivenöl; 6 EL Pesto; 4 Prise Salz; 500 ml Wasser oder Milch

Ideal für die Grillsaison, das Pestobrot - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

800	g	Mehl
2	Pk	Hefe
500	ml	Wasser oder Milch
2	Spr	Honig
4	Prise	Salz
100	ml	Olivenöl
2	EL	Italienische Kräuter
1	Stk	Knoblauchzehe
6	EL	Pesto

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt wird die Hefe mit Honig vermischt. Anschließend das Mehl und das Salz hinzufügen und mit Wasser oder Milch augießen.
Danach zu einem Teig verkneten und ihn solange an einem warmen Ort ruhen lassen bis er doppelt so groß ist.
Nun in einer Schüssel das Olivenöl, die Kräuter und den Knoblauch mischen.
Wenn der Teig fertig ist, kann er in zwei Hälften geteilt werden und diese wiederum in 1/3 und 2/3 aufteilen.
In die kleinere Teigportion (1/3) wird das grüne Pesto mitgeknetet.
Beide Teigteile werden nun in ein Viereck geformt und aufeinander gelegt. Anschließend zu einer Rolle formen. Dasselbe geschieht auch mit der anderen Teighälfte.
Nun kann das Kräuter-Knoblauchdressing auf den Teig gepinselt werden und etwa 20 Minuten im Backofen backen lassen.