Petersilerdäpfel

Petersilerdäpfel ist ein einfaches Rezept für eine köstliche Beilage, so gelingt es bestimmt!

petersilerdaepfel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdäpfel, speckig
150 g Butter
1 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfel in einem Topf mit Wasser bedecken, bei mittlerer Hitze kochen (nicht ganz gar) und schälen.
  2. Erdäpfel in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Form in Butter bei mittlerer Hitze anbraten.
  3. Petersilie hacken und etwas mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Als Variation kann Knoblauch mitgebraten werden.

Nährwert pro Portion

kcal
459
Fett
31,03 g
Eiweiß
4,99 g
Kohlenhydrate
43,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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