Petersilien-Pesto

Name: Petersilien-Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.4 Tasse Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Mandelmus; 3 EL Olivenöl; 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Petersilien-Pesto schmeckt durch die Zugabe von Mandelmus sehr köstlich. Ein Rezept für Nudeln oder als Dip zu gegrilltem Fleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Petersilie
3	EL	Olivenöl
0.4	Tasse	Gemüsesuppe
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Mandelmus
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Petersilien-Pesto zuerst die Petersilie waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Beides mit Öl, Suppe, Mandelmus, Salz und Pfeffer in einen hohen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer pürieren.