Spinat-Pesto

Ideal für jede Jahreszeit ist das Rezept vom Spinat-Pesto. Sie können TK-Spinat verwenden.

Spinat-Pesto Foto nata_vkusidey / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (608 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spinat - TK
70 g Pinienkerne
60 g Parmesan (gerieben)
100 ml Olivenöl
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Spinat auftauen lassen und in einem Topf mit Butter andünsten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Nun Spinat, Pinienkerne und Knoblauch mit den restlichen Zutaten im Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Pesto vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
483
Fett
41,90 g
Eiweiß
14,53 g
Kohlenhydrate
14,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

alpenkoch

cool womit man überall Pesto machen kann. Das Spinat-Pesto mach ich mal mit Spiegeleiern und Kartoffeln

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